巴氏奶和普通的纯牛奶有什么区别吗？
【巴氏奶和纯牛奶区别】
定义
巴氏奶 ， 又称为巴氏乳 ， 是鲜奶经过巴氏消毒法处理后的牛奶 ， 是采用72℃-85℃的恒温杀菌 ， ；而纯牛奶是经过超高温消毒处理后的牛奶 。
保质期
巴氏奶采用巴氏消毒法处理后的保质期会有所减短 ， 一般保存时间为5-7天 ， 而纯牛奶的保质期会比较长一些 ， 一般为15-30天 。
口感
巴氏牛奶保留了鲜奶的营养和浓厚的奶味 ， 味道会比较醇厚 ， 而纯牛奶因为高温杀菌对牛奶的营养物质有所破坏 ， 味道想对巴氏牛奶来说较清淡 。
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