文章插图
1、葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶 ， 姜切片 。
2、将生蚝清洗干净 ， 之后烧开水 ， 放到水中烫几下 ， 汤水变白 ， 闻到海腥味就可以捞出来了 ， 不用煮太长时间 。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 。
4、锅内放少许油 ， 先把姜和葱白爆香 。
5、放入生蚝 ， 小心翻炒 。
6、烹入少许水 ， 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 。
【自己怎么吃生蚝 自己怎么吃生蚝最好】7、最后放入葱叶段即可熄火 。
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