【怎样腌萝卜好吃 有什么秘诀呢】1.首先 ， 如果用腌制的萝卜 ， 当然任何一种萝卜都可以 ， 但是最好吃的 ， 我觉得是那种红皮白心的萝卜 。
先把准备好的萝卜洗干净 ， 再开始加工萝卜 。用刀切成薄片 ， 厚度差不多有筷子那么粗 ， 再把萝卜切成连续的刀条 ， 厚度和筷子差不多 。每个人家里都有筷子 ， 可以反方向做 。
2.之后把处理好的萝卜条挂在棉线上 ， 放在通风处晾四五天左右 ， 就可以进行下一步了 。萝卜干条用温水洗干净 ， 不要有沙子之类的 ， 否则影响食用 。然后把水挤出来 ， 加入盐和一点白酒 ， 搅拌 ， 加入调味料 ， 可以根据自己的口味加入 ， 但是几乎都是辣椒面 ， 芝麻 ， 香油 。
3.之后 ， 你可以把它放在陶罐里 ， 或者泡菜罐里 。你一定要注意罐子的大小 ， 确保萝卜能装满罐子 。装满后 ， 用保鲜膜和棉线或其他可替换的物品将罐子密封 ， 盖上罐子口 ， 将罐子放在阴凉处 。十天之后 ， 腌萝卜就差不多好了 。
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