买了条鲈鱼，但是不知道怎么做，想问下清蒸鲈鱼最简单的做法？
食材：鲈鱼1条，葱、姜、红椒、料酒、、盐、油、蒸鱼豉油适量 。
做法步骤：
1.将鲈鱼去除内脏和鱼鳃，清洗干净，斜刀划几下，然后用盐和料酒涂抹均匀，腌制10分钟 。
2.葱切段、姜切成片、红辣椒切丝 。
3.将葱段，姜片放在腌制好的鲈鱼上面、鱼腹和鲈鱼的身下三个位置，装盘 。
4.水烧开之后，放入鲈鱼，大火蒸10-12分钟，端出 。
【清蒸鲈鱼最简单的做法】5.仔细倒出蒸鱼盘子中的水，并且拿掉鱼身上的姜片和葱段，然后再放红辣椒丝和姜丝点缀在鲈鱼身上 。。
6.准备一个小碗，倒入适量蒸鱼豉油和少量的凉白开水，一起搅拌均匀 。
7.锅中放入适量的食用油，加热到七成热左右，倒入刚才我们准备好的蒸鱼豉油，加热1-2分钟关火，将加热好的蒸鱼豉油淋在鲈鱼身上 。
8.最好放葱丝和香菜来进行点缀即可 。
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