我朋友送了我很多的梭子蟹，估计这两天也吃不完，我担心它变质，想防止冷冻柜里保存，请问梭子蟹究竟可以冷冻保存吗？
【梭子蟹可以冷冻保存吗】可以，但是一般不建议冷冻保存 。
冷冻层的温度比较低，梭子蟹置于冷冻保存可以在一定程度上抑制细菌的滋生及繁殖，防止梭子蟹变质，延长其保存时间；但是也同样由于温度过多，它会破坏梭子蟹的鲜味，导致其肉质变柴，口感变差，因此一般情况下，是不建议将活蟹置于冷冻保存的 。若是实在吃不完，建议将它煮熟或蒸熟后再冷冻存放 。
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