菱角壳比较坚硬，菱角怎样去皮比较快呢？
1、将菱角用清水洗净，再用淡盐水浸泡半小时；
2、将菱角的两角用剪刀剪掉；
3、沿着菱角凹的一面用剪刀剪开；
4、用手将菱角壳剥开，露出部分果肉；
【菱角快速去皮的方法】5、将菱角肉挤出来，即可食用 。
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