今天我爸做饭 ， 做的饭有点夹生 ， 请问米饭夹生可以重新蒸吗？
可以 。
【米饭夹生可以重新蒸吗】米饭之所以会出现夹生的现象 ， 多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体 ， 而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部 ， 于是造成米饭夹生的现象 ， 这个可以将米饭均匀在夹生处戳几个洞 ， 然后加适量水在进行重新蒸煮即可 。
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