惊蛰是二十四节气中的第3个节气，也是仲春时节的开始，时间点在每年公历3月5日-7日之间，太阳到达黄经345° 。那么惊蛰的特点是什么呢？下面小编就来解答一下大家的疑问 。
目录
惊蛰的特点是什么
惊蛰时节的意义
惊蛰节气适合吃什么
惊蛰的特点是什么
按照一般气候规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，并渐有春雷出现，冬眠的动物开始苏醒并出土活动 。雨水渐多，是春播的有利时机 。
春天，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，民间称之为“春困”，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象 。
春回大地，天气渐暖，人体皮肤的血管和毛孔也逐渐舒张，需要的血液供应增多，汗腺分泌也增多 。但由于人体内血液的总量是相对稳定的，供应外周的血量增多，供给大脑的血液就会相对减少，所以出现“春困” 。
初春阳气渐生，气候日趋暖和，但北方阴寒未尽，冷空气较强，气候变化大 。所以，为了抵御渐退的寒气，人们又提出“春捂” 。这在惊蛰期间尤为突出 。
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惊蛰时节的意义
惊蛰雷鸣最引人注意 。如“未过惊蛰先打雷，四十九天云不开” 。惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，根据冷暖预测后期天气的谚语有：“冷惊蛰，暖春分”等 。惊蛰节的风也有用来作预测后期天气的依据 。如“惊蛰刮北风，从头另过冬”、"惊蛰吹南风，秧苗迟下种" 。现代气象科学表明，“惊蛰”前后，之所以偶有雷声，是大地湿度渐高而促使近地面热气上升或北上的湿热空气势力较强与活动频繁所致 。从我国各地自然物候进程看，由于南北跨度大，春雷始鸣的时间迟早不一 。就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬 。“惊蛰始雷”的说法仅与沿长江流域的的气候规律相吻合 。
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惊蛰节气适合吃什么
1、春笋
春笋，因季节而得名 。立春后笋就会破土而出，肉质鲜嫩、美味爽口 。春笋在菜品中有“百搭”之称，可荤可素 。并且春笋还是一种提鲜的食物，可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪 。另外，春笋可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用，各有各的口感 。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌，这样不仅鲜嫩爽口，还可以保留住春笋的原味;笋的中部可以切成笋片用来和肉片一起炒制或做配菜食用;而比较老的根部则可以与肉类一起炖制，或者煲汤 。
2、鸡蛋
按广东传说，古时凶神之一的白虎会在惊蛰当天出来找吃的 。为求平安，人们便在惊蛰那天祭白虎，这是惊蛰祭白虎的由来 。
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