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1、黑木耳用水浸泡6
个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙 。
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2、胡萝卜、芹菜切丝，鲜百合冲洗干净 ， 姜和蒜剁碎成姜蒜蓉 。
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3、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜丝和黑木耳翻炒几下 。
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4、再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿 。
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5、最后放入芹菜和食盐 ， 炒熟即可 。
【百果怎么炒】
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白果：银杏果俗称生白果 。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布 。银杏的自然地理分布范围很广 。从水平自然分布状况看，以北纬３０度附近的银杏，其东西分布的距离最长 ， 随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区 。
中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的６０多个县市 。从资源分布量来看，以江苏、山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的三泰地区、邳州、吴县，山东的郯城县、泰安市、烟台市 ， 广西的灵川、兴安等 。
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素ｃ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分 。
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