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主料：猪里脊300克、玉米淀粉5勺、菠萝100克、胡萝卜100克、青椒1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、味极鲜1勺、白糖1勺、番茄酱2勺、味极鲜1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋1勺、玉米淀粉1勺、清水适量 。
1、青椒，胡萝卜切块备用 。
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2、菠萝切块，泡水备用 。
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3、辅料全部食材放入碗中，调汁备用 。
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4、里脊肉切块加入主料中胡椒粉，盐，糖，味极鲜 ， 鸡蛋，玉米淀粉搅匀腌制15分钟 。
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5、起锅热油，八分热下里脊肉炸至变色捞出 。
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6、另起锅热油，放入青椒胡萝卜，菠萝翻炒均匀 。
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7、倒入里脊肉翻炒2分钟 。
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8、最后倒入调汁，炒匀即可 。
【菠萝怎么炒好吃】
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菠萝：别名黄梨，凤梨科凤梨属单子叶植物 。它耐旱性强 ， 较耐阴，原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国 。其茎短，叶多数，莲座式排列，顶端渐尖，全缘或有锐齿，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色；生于花序顶部的叶变小，花序于叶丛中抽出 ， 苞片基部绿色，三角状卵形；萼片宽卵形，花瓣长椭圆形，上部紫红色，下部白色，聚花果肉质，花期夏季至冬季 。
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