雨水节气的传统食物( 二 )


雨水季节,北方冷空气的活动仍然频繁,天气变化多端 。初春阳气渐生,气候日趋暖和,人们逐渐去棉穿单 。而此时北方阴寒未尽,气温变化大,虽然雨水之季不像寒冬腊月那样凛冽,但由于人体皮肤腆理已变得相对疏松,对风寒之邪的抵抗力会有所减弱,因而易感邪而致病 。所以,此时人们也要在一定程度上注意保暖 。
另外,雨水时节,是全年寒潮出现最多的时节之一,在告别了雪花纷飞、寒气浸骨之后,春天在乍暖还寒之中亦步亦趋地悄然来临 。“几处早莺争暖树,谁家春燕啄新泥 。”雨水时节,农家敞开窗户,开始迎接燕子的归来 。田野里,农夫开始驭牛下田,新一年耕种正在孕育之中 。
雨水三候分别是哪三候
我国古代将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌动 。”
雨水节气,水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后,大雁开始从南方飞回北方;再过五天,在“润物细无声”的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽 。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象 。
一候,獭祭鱼
獭,又名为水拘贼或食鱼 。祭鱼,即川鱼祭天 。雨水时节,冰开始融化,水獭在水里面很容易将冰打破 。每到这个时候 。水獭都会把自己从水里面捕到的鱼摆放在树木之上,围着自己摆成一圈,而自己就将两只前爪拱在身前,像祷告祭奠天地、感恩自然一样,在圈里面转上一圈 。
二候,鸿雁来
雁,知时之鸟,热归塞北,寒来江南 。南方天气暖,大雁开始从南方飞回北方,候鸟是随着天地阴阳之气的变幻而往来,以适应气候 。
三候,草木萌动
天地间阴阳交泰,出现生机,草木乘此生机,开始萌动,在“润物细无声”的春雨中,草木将开始抽出嫩芽 。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象 。


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