为了纪念这“龙抬头”的日子 ， 人们共同约定每年二月初二那天要焚香祭祀龙神 ， 祈求龙按时抬头降雨;与此同时还规定这一天女子一定要停止手中的针线活 ， 以免刺伤龙的眼睛 ， 天亮以前不可以到江河挑水 ， 避免碰伤龙神 。清代《燕京岁时记》中说：“二月二日……今人叫做龙抬头 。是日食饼者谓之龙鳞饼 ， 吃面者谓之龙须面 。闺中停止针线 ， 恐伤龙眼也”由此可见这种民俗源远流长 。
惊蛰节气的重要意义
进入3月 ， 有“惊蛰”、“春分”两个节气 ， 而惊蛰这个节气在农忙上则有着相当重要的意义 。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气 ， 把它视为春耕开始的日子 。唐诗有云：“微雨众卉新 ， 一雷惊蛰始 。田家几日闲 ， 耕种从此起 。”华北冬小麦开始返青生长 ， 土壤仍冻融交替 ， 及时耙地是减少水分蒸发的重要措施 。“惊蛰不耙地 ， 好比蒸馍走了气” ， 这是当地人民防旱保墒的宝贵经验 。
惊蛰时节的农事农俗
到了惊蛰 ， 中国大部地区进入春耕大忙季节 。真是：季节不等人 ， 一刻值千金 。大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃ ， 较雨水节气升高3℃以上 ， 是全年气温回升最快的节气 。日照时数也有比较明显的增加 。但是因为冷暖空气交替 ， 天气不稳定 ， 气温波动甚大 。
华南东南部的江河谷地区 ， 多数年份惊蛰期间气温稳定在12℃以上 ， 有利于水稻和玉米播种 ， 其余地区则常有连续3天以上日平均气温在12℃以下的低温天气出现 ， 不可盲目早播 。惊蛰虽然气温升高迅速 ， 但是雨量增多却有限 。
华南中部和西北部惊蛰期间降雨总量仅10毫米左右 ， 继常年冬干之后 ， 春旱常常开始露头 。这时小麦孕穗、油菜开花都处于需水较多的时期 ， 对水分要求敏感 ， 春旱往往成为影响小春产量的重要因素 。植树造林也应该考虑这个气候特点 ， 栽后要勤于浇灌 ， 努力提高树苗成活率 。
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