【蘑菇肉丝卤怎么做】准备好蘑菇,肉丝,葱,姜,酱油,料酒,植物油 , 鸡精,水,淀粉,盐 , 香油为了美观蘑菇也最好切丝,热锅加油少许,放肉丝 , 葱,姜肉变色后加蘑菇稍加煸炒,加酱油 , 适当多放些,如果不喜欢颜色深的少放些 , 多加水,开锅后,煮5分钟左右,根据自己的口味加盐,淀粉加水在碗中泡好 , 量根据卤的多少来定,要将锅里的水加淀粉后变成粘稠状为宜 , 出锅前加些鸡精,如果为了口味鲜美可以加些香油 。
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