立春的由来和习俗 立春的由来和风俗( 三 )


游春的队伍进入春场(检阅场地)后 , 绕场游两圈 , 然后各自列队站在安排的场地上 。此时 , 恭请知县老爷入春棚安坐 , 举行报春仪式 。按传统的风俗 , 设有报春台 , 身着奇装异服的报子 , 手执红黄各色彩旗 , 上场第一报——“风调雨顺” , 群众同声呼应;第二报——“五谷丰登” , 群众亦同声呼应;第三报——“国泰民安” , 群众再同声呼应 。每来报者均有赏 。
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立春气候特点
立春节气期间气候的最大的特点就是乍暖还寒:一是日夜温差较大;二是冷空气活动频繁 。
立春到了,但是气温并不会回升的那么快,并且老话讲春捂秋冻,不建议大家过早的脱掉冬装换上亮丽的春装,尤其是老人和小孩,更应该注意保暖 。气象学意义,连续 5 天的日平均气温高于5°C,冬天就结束了 。二十四节气认为,到“惊蛰”前后结束了冬天 。大约公历3月初冬季结束 。3月5日11:43:30为惊蛰节气后大概就不那么冷了 。
立春后气温回升,春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始 。立春节气,东亚南支西风急流已开始减弱,隆冬气候已快要结束 。但北支西风急流强度和位置基本没有变化,蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大,大风降温仍是盛行的主要天气 。但在强冷空气影响的间隙期,偏南风频数增加,并伴有明显的气温回升过程 。所以立春后还冷的情况是正常的 。
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立春吃什么食物好
1、春饼:清《调鼎集》一书中曾记载了春饼的制法:“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物,或四季应时菜心,油炸供客 。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎,卷春饼切段 。”
2、春盘:春盘又称“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成 。《本草纲目》中说:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意 。”这一风俗传到唐、宋、金、元 。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗,其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘 。
3、春卷:除了春饼之外,春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食 。
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型 。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载 。到了清代已出现春卷的名称 。
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