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红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜,香辣可口,五味齐全,是一道不错的大菜 。鸡腿,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效 。
鸡腿、腌肉料备用 。白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用 。
鸡腿洗净,在反面用刀划几刀口子(方便入味) 。用刷子刷上腌肉料 。
放冰箱内过夜 。油锅烧热,下入腌好的鸡腿 。
煎到微黄 。加入适量的水,放入白糖,酱油等材料 。
【红烧鸡腿的做法大全】大火烧开,然后转小火慢炖 。鸡肉熟并入味后,转大火收汁即可 。
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