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人体经过冬天的修整后，初春就会迫切的需要补充维生素、矿物质和纤维素，而蔬菜中就富含这些营养素，如果经常吃炒菜，难免会破坏蔬菜里很多对人体有益的微量元素，而菜粥中所含的营养元素不但不会被破坏，还会分解出一些有益的微量元素，可使人接受更多的营养 。
小编今天就给大家介绍8种简单的菜粥烹饪方法 。
芹菜养肝粥
将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米100克，同煮为粥，旱、晚餐食用 。适用于肝火头疼、眩晕目赤的老人，常喝此粥对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处 。
油菜止咳粥
油菜200克，粳米100克，食盐、味精、麻油各适量 。先将油菜洗净切碎，用油炒至半熟，备用 。粳米淘洗干净，入锅，加适量水，煮成粥，而后将炒过的油菜加入煮开即可，停火后加食盐、味精，宜晚餐温热食用 。
春天气候忽冷忽热，老人易患感冒、支气管炎等疾病，此粥具有调中下气，清肺止咳的功效，适用于咳嗽、痢疾、痈肿、便秘等 。
大蒜降唐粥
将大米淘净，大蒜去皮，切细 。将大米放锅中，加清水适量煮为米粥烂时，放入大蒜末煮开即可，宜晚餐温热食用 。大蒜粥具有降低血脂的功效，适用于高脂血症患者，但脾胃湿热者慎用 。
菠菜润燥粥【春季八款滋补粥 赶走身体亚健康】
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