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桂鱼是“三花五罗”中最为名贵的鱼,为鱼中之佳品,肉质细嫩,味道鲜美 。很多人对于季花鱼和桂鱼有疑问,那么它们有什么区别呢?
其实桂鱼和季花鱼是同一种鱼,因桂鱼在杭州一带又名季花鱼,而简称季鱼,并没有什么区别,桂鱼又叫鳌花鱼、桂花鱼、季花鱼、鳜鱼、季鱼,是我国名贵的淡水鱼类 。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,有小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条,身体较厚,肉质细嫩鲜美,而且肉内没有小丝刺,吃鱼不会吐刺的人吃起来也不会卡喉咙,桂鱼刺少肉多,在没刺的鱼类中,季鱼是最鲜嫩的鱼之一,以味美而弛名中外,是鱼中之佳品 。
【季花鱼和桂鱼的区别是什么】季花鱼和桂鱼是同一种鱼,没有区别,只是地方不同叫法也不同 。
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