5.平喘，红枣内含有的环磷酸腺苷可以促使气管变得平滑肌痉挛解除，有助于保持呼吸通畅，平息喘咳 。
【瘦肉】
1.改善体质，营养不良的人群食用，会增强他们身体的免疫力，从而强壮身体 。
2.缓解抽筋，瘦肉中含有维生素B1，不仅促进人体的代谢，还有抑制胆碱酯酶活性的作用，因此对于经常抽筋的人群很适合 。
3.辅助治疗贫血，瘦肉中含有铁元素，对于营养不良造成的贫血和缺铁性贫血有很好的治疗作用 。
4.预防夜盲和视力减退，瘦肉中含有维生素A成分，可以促进人体视紫红质的再生，因此对于眼睛的夜盲的视力减退有良好的预防作用 。
【黑木耳红枣瘦肉汤】
黑木耳红枣瘦肉汤是一款家中常备的汤品，营养丰富，做法简单，有养血补血，改善体质的作用 。
黑木耳红枣瘦肉汤的做法
准备黑木耳，红枣，瘦肉和砂锅 。
将黑木耳泡发并洗净，红枣洗干净去核，瘦肉洗干净切成大块 。
将黑木耳，红枣放进砂锅中，加入1500毫升的清水，文火煲沸20分钟后，将瘦肉放进砂锅中，煲熟，并加入适量盐调味，既可食用 。
黑木耳红枣瘦肉汤的烹饪技巧
1.如何挑选优质黑木耳，看木耳的外表是否呈乌黑色，是否有光泽，背面呈灰白色，朵形稍小或者大小适中均可，整体来说，根部较小，根部没有僵硬结块，朵面没有霉点，没有虫蛀，则为优质黑木耳 。
2.如何冲洗黑木耳，黑木耳一定要先用冷水泡发开，不能直接用开水，因为会直接木耳烫熟，从而影响了黑木耳的涨发过程 。另外黑木耳的根蒂内有很多杂质，清洗前先用剪刀剪掉，这样清洗会干净很多 。
3.如何挑选优质红枣，看红枣的外观，优质红枣都是经过晾晒而成的，因此颜色呈紫红色，劣质红枣则呈褐红色 。另外，用手捏红枣，如果感觉捏不太动，则说明红枣皮薄肉厚，为优质红枣，反之则为劣质红枣 。
4.瘦肉应该如何挑选才能做出香嫩的肉，可以看肉膘，肉膘光亮说明新鲜，或者看肉面，表面依然水嫩，则为新鲜 。
5.瘦肉如何切能够嫩，先将瘦肉洗干净，切出一小块看上面的横丝，切猪肉不能顺着它的横丝切，要与它相反 。切对的猪肉是花纹的，这样切无论怎样做都会很嫩 。
黑木耳红枣瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：
这款黑木耳红枣瘦肉汤营养丰富，对于贫血，减肥，失眠，患有心血管疾病的人群益处多多，应该算是适宜大对数人群 。平日作为滋补汤品，给家人熬上一锅黑木耳红枣汤，营养美味又健康，正在处于发育的孩子也可以多吃，有瘦肉的加入，使汤品的味道更佳香气诱人 。
禁忌人群：
处于经期的女性避免多食用这款汤品，红枣的加入使血量增加，影响身体健康 。另外腹胀的人群也避免喝，会越来越胀 。瘦肉的加入，导致湿热偏重，痰湿偏盛，舌苔厚腻的人群不适宜吃瘦肉，会增加他们的身体负担，因此不建议食用 。
黑木耳红枣瘦肉汤是一款家常滋补汤品，在万物复苏的春天，为家人熬上一锅营养美味的汤品，一家人其乐融融的坐在一起，品尝这鲜美的滋补汤，可谓幸福啊 。做法也很简单，只需几样材料和几道步骤，就可作出美味的汤啦，赶快学做起来吧 。
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