文章插图
1、面片用料:面粉250g、干酵母1茶匙(5g)、盐1/2茶匙(3g)、橄榄油3汤匙(45ml)、水100ml 。馅料用料:香草酱3汤匙(45g)、西葫芦200g(切1cm丁)、黄菜椒400g(切1cm丁)、番茄200g(切1cm丁)、法香碎3汤匙(45g)、盐1/2茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g) 。
2、馅料做法:将西葫芦丁、黄菜椒丁、番茄丁和法香碎放入碗中,调入盐和白胡椒粉混合均匀 。将擀好的面片对角切开,成为2个直角三角形面片,再将馅料分别均匀地放到2个面片上 。然后将面片卷成卷(做成类似牛角包的形状) 。
3、面片做法:将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团 。把面团包裹好,放在温度相对较高的地方(如:炉灶、暖气旁),静置30分钟 。将发酵好的面团擀成1张边长为28cm的正方形面片,再放入烤盘中待用 。
【牛角包制作方法 牛角包的做法】4、烤制方法:烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可 。
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