【高山流水茶叶是什么茶】高山流水茶包括的茶品种类很多,像龙井、普洱、乌龙和大红袍等茶品,都可以采用高山流水的茶艺进行冲泡,冲泡出的茶水茶香四溢,让人回味悠长,不论是哪种茶叶,里面都有一些茶多酚和咖啡碱存在,饮用以后都能起到提神醒脑和消除疲劳的作用 。对促进身体健康特别有利 。
高山流水茶功效:1、高山流水茶就是冲茶人采用高冲水,低斟茶的方式进行泡茶,也就是把装有沸水的水壶提高,慢慢向泡茶的茶壶中冲水,让茶壶中的茶叶可以随着沸水的注入不断翻滚飘动 。起到用开水冼茶的重要作用,它是南方工夫茶中最理要的一道工序 。
2、在冲泡高山流水茶时,沸水的水流一定要沿着壶的壶壁慢慢注入,向壶的中间注水是不对的,容易出现冲破“茶胆”的情况 。
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