茶叶选择有什么技巧


茶叶选择有什么技巧

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在挑选茶叶的时候 , 首先应看茶叶的色泽 , 一般情况下 , 新茶叶的色泽都比较清新 , 呈现出墨绿或嫩绿的颜色 , 如果你购买的是绿茶 , 应选择颜色翠碧的绿茶为宜 , 如果茶叶色泽暗淡发褐 , 说明茶叶内质存在氧化的问题 , 这种茶叶大多是陈茶 。
【茶叶选择有什么技巧】购买茶叶的时候 , 还需观察茶叶的外形 , 每种茶叶的外形特征都不一样 , 有些茶叶像瓜子片 , 有些茶叶像银针 , 一般情况下 , 长短、粗细及大小均匀的茶叶为上品 , 外形不整、带有茶籽或茶梗的茶叶为次品 。
购买茶叶的时候 , 还可以通过茶叶的气味判断茶叶品质的好坏 , 好的茶叶可以闻到新茶香 , 且茶香非常明显 。茶的香气分为甜香型、浓香型及清香型三种 , 品质越好的茶叶茶香越浓郁 , 如果茶叶无法闻到茶香 , 或是闻到青涩、焦糊的味道 , 则不是好的新茶 。
通过茶叶的干湿程度判断茶叶品质的好坏 , 方法非常简单 , 用手指捏一下茶叶即可看出新茶的干湿程度 , 如果茶叶湿气太重 , 不仅会对茶水的色、香、味造成影响 , 而且容易出现发霉变质的情况 。

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