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绿茶 。兰花剑又名兰花茶，兰花茶名的来源有两种说法：一是说芽叶相连于枝上，形状好像一枝兰草花，二是说采制时正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香 。条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润，毫峰显露，兰花香型，鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，泛浅金黄色光泽，叶底匀整，呈嫩黄绿色，梗嫩芽壮，叶质厚实 。
兰花与茶：兰花，其叶俊秀飘逸，其香清幽恬雅，自二千多年前被孔夫子赞誉为“王者香”以来，声誉鹊起，备受人们的喜爱和颂扬，为我国十大传统名花之一；茶叶，嫩芽香叶，香高味美，是我国人民长期来“开门七件事”之一 。
【兰花剑属于什么茶叶】古人曾以兰质许茶，以兰入茶，且影响至深 。明·张源在《茶录》中说：“香 。茶有真香，有兰香，有清香，有纯香 。雨前神具曰真香；火候均停曰兰香；不生不熟曰清香；表里如一曰纯香 。”明·张岱在《陶庵梦忆》中，把曰铸茶的佳品誉为“兰雪茶” 。他说：“兰雪茶，曰铸者，茶味棱棱有金石之气……他泉瀹之，香气不出 。煮禊泉，投入小罐，则香气太浓郁 。杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷，以旋滚汤冲泻之 。真如百茎素兰同雪涛并泻也，寻芽得其色矣，未得其气，余戏呼之兰雪 。”据记载，曰铸雪芽在宋朝即誉为第一茶品 。而具兰香的茶叶-明末清初南京一带风行的闵汶水茶，时人称“其色如积雪，其香如幽兰，其味而味外之味，虽百碗而不厌者 。”
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