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发酵的食物有哪些，哪些东西可以发酵做肥料

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发酵的食物有哪些

发酵的食物有哪些，哪些东西可以发酵做肥料

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1、酸奶：以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。
2、奶酪：其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作，含有乳酸菌 。
3、泡菜：是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品 。
4、酒酿：是用蒸熟的江米拌上酒酵，发酵而成的一种甜米酒 。
5、食醋：是用各种酵后产生的酸味调味剂，主要使用大米或高梁为原料 。
哪些东西可以发酵做肥料一 中餐需要发酵的有馒头、包子、发糕，面包、米酒
二 制作食品需要发酵：酱油，醋，白酒，豆豉，黄豆酱，果酒，纳豆，豆腐乳
三 西餐需要发酵的就是批萨
发酵食品可以按哪些方面来分类酒精饮料：如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等 。乳制品：如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等 。豆制品：如豆腐乳、豆豉、纳豆等 。发酵蔬菜：如泡菜、酸菜等 。调味品：如醋、黄酱、酱油、甜味剂、增味剂和味精 。
发酵食品有酒精饮料、乳制品、豆制品、发酵蔬菜、调味品等 。
1、酒精饮料：如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等 。
2、乳制品：如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等 。
3、豆制品：如豆腐乳、豆豉、纳豆等 。
4、发酵蔬菜：如泡菜、酸菜等 。
5、调味品：如醋、黄酱、酱油、甜味剂、增味剂和味精 。
发酵的食物有什么有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品 。
谷物发酵制品包括甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等，这些食品中富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退 。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，有降低血压、血糖及胆固醇的效果 。此外，还有馒头、面包、包子、发面饼等 。
豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等 。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效 。豆类发酵之后，能参与维生素K合成，防止骨质疏松症的发生 。
乳类发酵制品如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症 。
发酵食品的种类有哪些一般可以分五类：1，酒精饮料，如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等；
2，乳制品，如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等；
3，豆制品，如豆腐乳、豆豉、纳豆等；
4，发酵蔬菜，如泡菜、酸菜等；
5，调味品，如醋、黄酱、酱油、甜味剂（如天冬甜味精）、增味剂（如5′-核苷酸）和味精 。。。
【发酵的食物有哪些，哪些东西可以发酵做肥料】

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