日本在人身上摆寿司日本寿司分为哪几种类型( 二 ) _日本

文章插图

军舰卷

文章插图

军舰卷用两厘米高的饭团，配上三厘米的海苔，绕上一圈，在凹陷处填入食材而成，大小基本以一口一个为标准，军舰卷有两种吃法：一种是请厨师用刷子将酱油涂抹在寿司上，一种是将酱油直接滴在瘦寿司上，不能直接蘸着酱油吃，也不能用醋姜替代刷子涂抹酱油，会被视为不礼貌。

文章插图

文章插图

箱寿司

文章插图

箱寿司又被称为“押寿司”或者“箱押寿司”，主要是在日本关西一带比较流行，据说是寿司的原型。它是在盒子里糅合各种材料制作的寿司艺术品，是在一个木盒子中放入鲷鱼，星鳗，虾等各种各样的材料，经过压紧成形来制作的。

文章插图

文章插图
卷寿司

文章插图

卷寿司的主要材料为糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，海苔等，于公元1700年，即江户年间在日本广泛流传，成为一种普通的食品。卷寿司的种类分为：太卷，里卷，细卷，手卷。太卷就是直径比较粗的一种寿司。里卷：反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。细卷：比较细的卷寿司，通常只含有一种配料。手卷：圆锥体状的卷寿司。

文章插图

文章插图

稻禾寿司

文章插图

稻禾寿司是一种以入味豆皮12片，厚蛋烧30公克，香菇煮2朵等主料做成的寿司，日本的传统料理，大小以一口为基准。

文章插图

散寿司

文章插图

散寿司与寿司有所不同，是将寿司饭铺放于容器底部将各种食材放在上层。特点是色彩丰富，主要以生冷海鲜，蔬果为主。适合夏天使用。

文章插图

文章插图

金鱼寿司

文章插图

金鱼寿司是用各种海鲜造型成的金鱼寿司料理，唯妙唯俏，形态逼真又美味可口，无任何添加剂。
寿司种类:
卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。