大青豆和黄豆的区别，青豆和黄豆的区别营养 _青豆

大青豆和黄豆的区别

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1、颜色不同：通常大青豆为青皮青仁；而黄豆为黄皮黄仁。
2、植物属性不同：大青豆通常指豌豆，是豆科豌豆属植物；黄豆指黄皮的大豆，是豆科大豆属植物。
3、起源不同：大青豆原产地中海和中亚细亚地区；黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
青豆和黄豆的区别营养一、区别青豆和黄豆是同一种植物，它们是同一植物在不同时期的产物。青豆是直接从田地收获取得的，水分含量高，也就是鲜豆，人们所说的毛豆就是新鲜的黄豆。黄豆是生长成熟后采收，经过晾晒所获得的，豆子里的水分减少变为黄豆。
二、青豆的功效作用青豆里含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，可以维持血脉惯性、预防脂膏肝构成，还有一定的健脑作用。青豆里也富含多种营养元素，可以在一定程度上抑制肠癌、食道癌等，营养丰富，经常食用对人体健康有好处。但是它里面含有较多淀粉，每次的食用量不要太大，以免出现胃胀、胃痛等症状，而且，具有肾病、通风、严重肝病的人不适合吃青豆。
三、黄豆的营养成分黄豆的营养成分均衡，蛋白成分是生猪肉的2倍，是鸡蛋的2.5倍，而且黄豆蛋白的碳水化合物构成和小动物蛋白类似，碳水化合物较为贴近人体需要的比率，所以也很好消化。黄豆对于动脉硬化的人来讲，也是很有好处的，是比较理想的营养保健品。
豌豆和黄豆的营养价值的区别青豆和黄豆是同一个物种，只是相对的表达成颜色的基因不一样。区别如下：
【大青豆和黄豆的区别，青豆和黄豆的区别营养】1、黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有坚持血管弹性、健脑和避免脂肪肝构成的作用；
2、青豆中富含皂角苷、卵白酶克制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌身分，对前线腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有克制作用；
3、黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质，加强机体免疫功用，避免血管硬化，通导大便，又能低落胆固醇含量，降糖、降脂，可克制体重增加。
青豆与黄豆有什么区别?是同源，青豆长老了不是黄豆。只是相对的那表达成颜色的基因不一样
青豆和黄豆的区别营养青豆和黄豆的区别在含水量和颜色上，其中青豆是从田地中采摘的新鲜果实，而黄豆是青豆晾干之后的果实，并且青豆的颜色为青色，黄豆的颜色为黄色，养殖青豆时，需要在每年的5-7月份进行播种。
青豆和黄豆有什么不同 1、鲜干区别

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青豆和黄豆的含水量和颜色不同，其中青豆的颜色是绿色的，它是豆科植物大豆的新鲜果实，而黄豆是黄色，它是豆科植物大豆晾晒后的干果，且青豆在中国有5000多年的栽培历史，是中国最重要的粮食作物之一。
2、播种时间
青豆适宜在每年的5月下旬至7月上旬播种，因为此时温度和湿度较为适宜，且光照时间较长，有利于青豆生长发芽，但是具体的播种时间要根据当地的天气状态来调整，最好在天气晴朗的时候播种青豆。
3、播种方法
播种繁殖青豆时，要往土壤中施加氮磷钾复合肥料，提高土壤的肥力，并且要挑选颗粒饱满且大小均匀的青豆种子，再将种子与多菌灵药剂混合在一起，然后即可把青豆种播撒在土壤表面，最后对其浇一次水，使青豆快速发芽。
4、养护管理
养护青豆时，需要在天气过于干旱的时候，向其浇灌水分，使大豆健康生长，且在青豆初花期时，要为其追施尿素和氮磷钾复合肥料，提高青豆的座果率，并且在青豆结荚期时，要向其喷洒叶面肥料，使青豆的饱满度提高。