银耳海参猪肠汤的做法
银耳用清水浸开，洗净;海参泡开洗净，切丝;猪肠洗净，切小段 。
把全部食材用料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煲1—2小时，加食盐调味即可 。
银耳海参猪肠汤烹饪技巧
1、银耳最好泡久一点，一般浸泡三四小时都没有问题的，期间可以每隔1小时换一次水，总之，泡到开了花，就捞起来，然后摘净根部的杂质，烹饪时用手撕成小片即可 。
2、海参洗净，温水浸泡1-2小时，浸泡至无硬芯为宜 。剖开海参要注意的是，要将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋剪断 。
银耳海参猪肠汤的禁忌人群
适宜人群：银耳海参猪肠汤适合一般群众，特别是对产后大便燥结，习惯性便秘的女性疗效更为突出，另外，对脑力工作者来说，银耳海参猪肠汤是提高记忆力的首选佳品 。
禁忌人群：发热，便溏者不宜食用 。
好喝不过一碗养生暖汤，喝一碗银耳海参猪肠汤，汤是浓浓的，极鲜极香，银耳，海参的香气，以及肉的香味都融于汤中，噓地一下吸入口中，咽下的一瞬间，是一种很舒服的感觉 。喝一碗银耳海参猪肠汤，把健康活力喝出来，在调养好身体的同时增进食欲，补充体液，一举两得 。
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