塔吉克族日食三餐，主要食品有肉、面、奶 。农区和牧区的塔吉克族，在食物结构上略有不同 。农区以面食为主，牧区以肉食为主 。喜欢将面和奶或米和奶一起制成主食 。如显尔克鲁齐（奶粥，将洗净的大米加牛奶煮成的粥），或西尔太里堤（奶面片，用牛奶和面，然后擀成薄片，再用牛奶煮熟）牛奶煮烤饼均离不开牛奶 。塔吉克族民间独具特色的食品如布拉马克（奶面糊）、哈克斯（油面糊）、泰勒提（酥油泡馕）等都是用牛奶加面粉，或酥油加面粉制成的 。其他许多日常食品，因受维吾尔族的影响，其做法大体上与维吾尔族做法一样 。如面粉制作的烤馕，大米加羊肉、羊油、胡萝卜等做成的抓饭等 。塔吉克族在日常饮食中，都很注重主食，不太讲究副食，很少吃蔬菜 。一日三餐，早餐是奶茶和馕，午餐是面条和奶面糊，晚餐大都吃面条、肉汤加酥油制品 。在肉食上，塔吉克族最喜欢用清水将较大的肉块煮熟，然后蘸盐吃，认为是原汤原味，民间把这种食肉的方法称为“西尔乌”（手抓羊肉） 。此外，那仁（肉块加面片或将牛奶、肉汤混制加面片）、“阿热孜克”（油餜子）、油饼、奶干、奶疙瘩、奶皮子也是日常不可缺少的食品 。塔吉克族日常饮料多习惯于饮用奶茶 。
按传统习惯，一日三餐的饮食安排、各种食品的制作，均由家庭主妇承担，一般男人不需插手 。进餐时，在地毯上铺饭单（布餐巾），就餐者围其四周，长辈坐在上座，菜饭按座次先后递送 。
塔吉克族的宗教信仰
居民普遍信仰伊斯兰教伊斯玛仪派 。清真寺很少 。教徒不封斋，不朝觐 。一般群众仅在节日礼拜 。宗教首领称“依禅” 。各户教徒世代信从某一依禅及其世袭的继承者 。
鹰与塔吉克族人的关系非常密切 。塔吉克人的民间舞蹈名之曰“鹰舞”，其基本动作完全是模仿鹰的动作 。
最具塔吉克民族特色的乐器是鹰笛，这是由鹰的翅骨制成的 。塔吉克族人中广泛流传着有着鹰的各种传说故事 。在这些故事中，鹰总是与塔吉克人生死与共，息息相关，在危难关头，鹰总是挺身而出，牺牲自己，为民众创造幸福 。在一般塔吉克族人的观念中，鹰也是勇敢、正义、忠贞、纯洁的象征 。可以推测，鹰是塔吉克族先民崇拜过的动物图腾，塔吉克文化中与鹰有关的这些文化现象正是远古塔吉克族先民鹰图腾崇拜的遗存 。
塔吉克族宗教界的著名人士认为，我国塔吉克族在公元10世纪即信仰伊斯兰教，塔吉克族是我国唯一的信仰伊斯玛仪教派的民族 。
塔吉克族的民族节庆
民族和宗教的节日有古尔邦节、乞脱乞迪尔爱脱（春节），巴罗提节、肉孜节、台合木兹瓦目脱节（播种节）、兹完尔节（引水节）等 。塔吉克族的节日都有浓厚的民族特色 。如乞脱乞迪尔爱脱（春节），时间在每年青草就要萌芽的公历3月 。家家大搞卫生清洁工作 。一清早，由小孩牵一黄牛到屋内绕行一圈 。主人向牛背撒面粉，喂少许饼后牵出 。接着，全家鱼贯而入 。然后互相幸访祝贺 。妇女们要给来宾的左肩上撒面粉，以示吉祥 。
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