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一斤糯米出1.5-2斤米酒 。米酒又叫甜酒 ， 酸酸甜甜的口感很受人喜欢 ， 注意蒸好的米放室内凉至温度30-40度 ， 不要完全放凉 ， 这样做出来的米酒才更甜香 。米酒含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量 。
【一斤糯米出多少米酒】米酒的保鲜方式：
米酒保鲜方法是 ， 把一个鲜鸡蛋放在未煮 的米酒上 ， 两小时后 ， 蛋壳的颜色开始变深 ， 随着时间的延长 ， 蛋壳的颜色逐渐变深 ， 这样 ， 米酒的保鲜时间可以延长2.5倍 。把米酒用完 后 ， 鸡蛋仍然可以食用 。把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟 ， 用这种方法来延长米酒的保鲜时间 。
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