小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%，如钠、钙、镁、磷、钾，小米中的铁是植物来源的优良铁，可以改善儿童体内的血红蛋白状况 。小米中的硒以有机硒的形式存在，国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效 。
以上内容参考：
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小米中矿物质的含量约为2.5%一3.5%，如钠、钙、镁、磷、钾，小米中的铁是植物来源的优良铁，可以改善儿童体内的血红蛋白状况 。小米中的硒以有机硒的形式存在，国际上普遍认为小米中的硒具有非常好的功效 。
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