还未完全成熟的菠萝蜜咬上去有种口感是脆脆的 ， 随着果实成熟 ， 有些品种的口感依然很脆 ， 另外一些品种就会变得绵软 。
菠萝蜜绿色未成熟的果实可作蔬菜食用 ， 棕色成熟的果实可鲜食其果肉 ， 味甜酸而不浓 。
熟了的菠萝蜜应该是金黄色的 ， 如果是绿的就还未成熟 ， 如果是黑的就是放的时间太长了 。不是特别青的也是可以买回家的 ， 只要买回家捂几天 ， 青的也可以变黄的 。
表皮上最好不要有黑斑啊 ， 有黑斑的应该是时间久了的 。
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菠萝蜜的印度起源说：
公元前300年左右 ， 古希腊哲学家泰奥弗拉斯托斯曾说：“还有一种树很高大 ， 结出又大又甜的果实 ， 为赤身裸体的印度先贤们提供食物 。”这被认为是最早关于波罗蜜来源的解读 。
考古学家发现距今约3000~6000年时印度就已经在种植波罗蜜；植物学家德坎道尔在《栽培植物考源》中也明确标示波罗蜜的原产地为印度 。
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