不同地区腊八粥的用料虽有不同 ， 但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类 ， 黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类 ， 红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果 。腊八粥不仅是时令美食 ， 更是养生佳品 ， 尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃 。
2、煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥 ， 不称“腊八粥” ， 而叫做煮“五豆” ， 有的在腊八当天煮 ， 有的在腊月初五就煮了 ， 还要用面捏些“雀儿头” ， 和米、豆(五种豆子)同煮 。
3、腊八醋
【2022腊八节节日有啥要注意的 2022年腊八节是几月几号】腊八醋 ， 传统腊八节习俗 。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗 ， 名“腊八醋” 。腊八醋 ， 要泡到大年初一 ， 初一吃饺子 ， 要吃素饺子 ， 取一年素素净净之意 ， 蘸腊八醋吃 ， 别有一番滋味是 。“腊八醋”不仅味道醇正 ， 而且久放不坏 。
4、腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 ， 是北方 ， 尤其是华北地区的一个习俗 。其材料就是醋和大蒜瓣儿 。
腊八在我国的文化还是很浓厚的 ， 已经存在了上千年 ， 给我们留下了深刻的记忆 。腊八节每一次的活动 ， 都让我们满怀欣喜 ， 生活中也是充满了乐趣 。
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