腊八习俗：
习俗一：吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼
习俗二：吃腊八粥荤腊八粥1、土豆和小米各120千克煮半熟，大蒜20千克均捣碎后用兆福牌原味牛油调和2、冬瓜片35千克，白菜丝25千克 。青椒丝15千克，鸡肉末25千克作配料放入3、加入适量清水和调味品：味精、盐、黄酒、花椒等然后文火相煮4、煮至冒气停火几分钟，然后再文火相煮，反复三次左右即可出
腊八节的其他美食
1、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
2、腊八粥
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先 。同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多 。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。
人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了 。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义 。
3、腊八豆
腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆” 。
4、冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼 。
腊八节的由来
按照中国农历，每年十二月被称为腊月，而腊月初八日又被称为“腊八节” 。
“腊”，《说文解字》称“腊，冬至后三戌，腊祭百神”，可见“腊”本是古代的一种在冬至后第三个戌日举行的祭祀活动 。《礼记·月令》载：“(孟冬之月)天子乃祈来年于天宗，大割祠于公社及门神，腊先祖五祀，劳农以休息、之 。”孔颖达在注疏中解释说：“腊，猎也 。谓猎取禽兽以祭先祖五祀也 。”
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