腊八节的传说一：对忠臣岳飞的怀念
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念 。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归 。这天正是十二月初八 。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗 。
二：朱元璋遇难之说
腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥 。美美的享受了一顿 。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
三：悼念秦长城修筑民工
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送 。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地 。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下 。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念 。
腊八节的习俗在腊八这天，有一个最重要的习俗，那就是喝腊八粥 。
腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥，常用的配料有粳米、糯米、薏米、黄豆、小豆、红豆、红枣、桂圆、葡萄干等 。
腊八粥的最早文字记载是在宋代，南宋《梦梁录》记载：“此月八日，寺院谓之腊八，俱设五味粥，名曰腊八粥 。”由此可见，腊八粥在中国已经有一千多年的历史了，每逢腊月初八这天，不论是朝廷官府，寺院还是黎民百姓，都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。
腊八粥的习俗来源于佛教，又因为腊月初八是释迦牟尼成佛之日，所以寺院在腊八这天，会做粥赠送给门徒和来拜香的人们，所以腊八粥也叫佛粥 。
此外还有泡腊八蒜和腊八醋的习俗 。
传统腊八节，有着用醋泡大蒜的习俗，将剥了皮的大蒜放到了可以密封的罐子里，加入醋，密封起来，放在阴暗的地方 。
腊八这个节日，就是春节将至的前兆，过了今天，就开始有年味了 。
腊八节的由来腊八节，是每年的农历十二月八日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等 。是典型的北方节日 。在古代，腊八节本为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后来逐渐成为民间节日 。
推荐阅读
- 描写人物目光的成语哪些
- 电瓶车突然开不动了是什么原因
- 什么锅需要开锅
- 哪些人不适合嫁接睫毛
- 描写人物宁折不弯的精神的句子
- 新零售适合开什么店
- 爱贝芙注射方法
- 腊八节的由来及传说 腊八节的来历传说
- 刺嫩芽放冰箱能保存多久