冬至的食谱推荐
1.炒双菇
原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量 。
做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可 。
功效：补益肠胃，化痰散寒，增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜 。
2.天麻炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约750g)，天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许 。
做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口 。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可 。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处 。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显 。
3.牛膝蹄筋
原料：牛膝10g，猪蹄筋10g，鸡肉50g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量 。
做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片;蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净;火腿洗净后，切成丝;蘑菇水发后，切成丝;生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块 。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成 。
功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨 。
冬至的注意事项
1.防寒措施：一般家庭居室，室温宜保持在15-2O℃ 。在低温环境中，要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等 。服装、鞋、手套等应避免潮湿，保持干燥 。手脚部位不可缚紧，以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等 。凡是有高血压、心血管系统疾病、肝脏病、胃酸过多者、胃肠功能障碍、肾功能减退、体质虚弱而常感冒者，都应避免在低温环境下工作，50岁以上的人也不宜从事这方面工作 。
2.强身健心：在冬季进行适当的体育锻炼，既可舒展筋骨，流通血脉，又能增热保暖防寒 。对中老年人来说，冬季锻炼以室内为主，天气晴好时可到室外散步、打太极拳、做保健操，也可跳舞娱乐 。但遇到天气不好，如大风、大寒、大雾时则应避免 。不宜起得太早作晨练 。运动量不宜过大，宜量力而行 。同时，还要保持乐观、安定的情绪，不做无谓的精力消耗，做到养精蓄锐，这有益于防治疾病 。
3.御寒饮食：冬天应选食热量较高的御寒食品 。肉类，以狗肉、羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多 。医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关 。在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时不要去掉这些有益的部分 。人体缺铁可以 使人觉得怕冷，这时可增加吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等 。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好 。
冬至和立冬的区别
立冬——表示冬季的开始，“立”即开始的意思;此时天气开始由凉转冷 。公历上一般在每年的11月7日左右 。
推荐阅读
- 咽腔共鸣是什么感觉
- 腊八传统习俗都有哪些 腊八的风俗有哪些 简介
- 农村如何致富赚钱
- 八宝饭能放冰箱冷冻吗
- 施华洛世奇手链扣打不开怎么办
- 描写人物愤怒心理的成语
- 2022腊八节是哪一天_腊八节习俗都有那些 腊八节2022年
- 冬天有喜鹊吗
- 葡萄开花的时候能打农药吗