在每个不同的地方，每个传统节日的习俗都会有所不同，并且这些习俗的都是有自己的寓意所在，那么山西腊八节习俗是什么呢?山西各地不同风俗是什么呢?腊八节这个节日的由来是什么呢?下面是小编为大家收集的关于山西腊八节各地的风俗_2020腊八粥里放什么食材 。希望可以帮助大家 。
山西腊八节各地的风俗
晋东南
山西一般有“荤年素腊八”的说法，但在晋东南地区，腊八粥是用肉汁煮江米，再加入大枣、栗子、榛子、杏仁等干果制成 。
晋中
太原市下辖的娄烦县等地，腊八节习惯“捂麻雀饽饽”、“打麻雀面” 。具体做法是把面捻成圪垛垛，搓成圪搓搓，煮熟捞出来，在院里撒一点儿，表示捂麻雀、打麻雀、消灭麻雀 。当年成婚的小伙子要到井上抢挑头一担水，民俗认为“明年可以生一个胖娃娃” 。在晋中，太原一带的城乡还有泡制“腊八蒜”的习俗，也称“腊八醋”，这种醋，酸中带辣，辣里有酸 。
晋北
晋北许多地方，腊月初七日下河取冰块，除留一部分供神外，全部倒在水缸里溶化，以备次日早晨做“腊八粥”使用 。
晋南
山西南部地区习惯腊月初一炒豆子，腊月初五吃五豆饭 。民间有“吃五豆饭，长一斧头”的说法 。
腊八节的别称是什么：腊日祭、腊八祭、王侯腊
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗 。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是宗教盛大的节日之一 。
岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来 。
腊八节的腊八粥里放什么食材
腊八粥，在用料上非常丰富，要用大米、糯米、黄米、小米、菱角米、大麦米、红小豆、芸豆、核桃仁、莲子、栗子、枣、青丝、红丝等 。各个地区熬粥的选材是不完全一样的，但其中以米和豆类为主是一致的 。
十余种食材，所需要的火候是不同的，有的一煮就熟，有的则需要很长时间才能煮透，所以不能同时下锅 。把食材洗干净后，分别放在器皿中，锅中放足了水，中间不得再添水，否则煮出的粥不黏稠 。把费火的豆类和枣、栗子先用文火慢煮，待到八成熟，再放入大米、糯米，最后放入容易熟的小米、黄米 。这时粥越来越稠，水分蒸发了一部分，大部分被食料吸收了 。这时最怕巴底糊锅 。这时手攥长把勺子，不停地在锅底来回搅动 。黏稠的粥，在火力催动下，不断地向上迸发出浓热粥汁，碰到手上会烫伤，记得用蒸锅布把手裹起来 。熬成一锅腊八粥，怎么也得要一个多小时 。粥煮好后先要敬神祭祖，然后赠送亲友，最后全家食用 。家里人按自己的口味，往粥碗里放入黑糖、白糖、青丝红丝等配料 。寒冬中喝上这么一碗浓稠滚烫的腊八粥，浑身上下都暖透了 。吃剩的粥，保存起来慢慢热着吃，却也是有好兆头的，取其“年年有余”的说法 。
推荐阅读
- 放6h细菌36倍！早餐喝豆浆要注意什么
- 创维电视如何连接无线wifi
- 壮阳酒怎么做
- 驴奶要烧开喝还是不烧开
- 三大脂肪酸 美容养颜抗衰老
- 超微小气泡清洁有用吗
- 腊八节喝腊八粥的寓意是什么 腊八节喝腊八粥的寓意四字词语
- 描写人物对话的句子
- 粘在玻璃上的胶用什么能清除