雕刻成人形、动物、花样 ， 再放在锅中煮 。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮 。果狮是用几种果子做成的狮形物 ， 用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身 ， 半个核桃仁作为狮头 ， 桃仁作为狮脚 ， 甜杏仁用来作狮子尾巴 。然后用糖粘在一起 ， 放在粥碗里 ， 活像头小狮子 。如果碗较大 ， 可以摆上双狮或是四头小狮子 。更讲究的 ， 就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物 ， 捏成八仙人、老寿星、罗汉像 。这种装饰的腊八粥 ， 只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到 。腊八粥熬好之后 ， 要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友 ， 一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥 ， 保存着吃了几天还有剩下来的 ， 却是好兆头 ， 取其年年有余的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃 ， 那更是为自己积德 。腊八粥在民间还有巫术的作用 。假如院子里种着花卉和果树 ， 也要在枝干上涂抹一些腊八粥 ， 相信来年多结果实 。腊八这一天 ， 除了祭祖敬神外 ， 还有悼念亡国、寄托哀思 。
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腊八粥的传说
腊月初八 ， 我国人民有吃腊八粥习俗 。据说腊八粥传自印度 。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子 ， 他见众生受生老病死等痛苦折磨 ， 又不满当时婆罗门的神权统治 ， 舍弃王位 ， 出家修道 。初无收获 ， 后经六年苦行 ， 于腊月八日 ， 在菩提树下悟道成佛 。在这六年苦行中 ， 每日仅食一麻一米 。后人不忘他所受的苦难 ， 于每年腊月初八吃粥以做纪念 。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日” 。
“腊八”是佛教的盛大节日 。解放以前各地佛寺作浴佛会 ， 举行诵经 ， 并效仿释迦牟尼成道前 ， 牧女献乳糜的传说故事 ， 用香谷、 果实等煮粥供佛 ， 称“腊八粥” 。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们 ， 以后便在民间相沿成俗 。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂 ， 沿街化缘 ， 将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人 。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑 ， 所以穷人把它叫做“佛粥” 。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈 ， 反觉江村节物新 。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干 ， 积一年的余粮 ， 到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒 ， 称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿 。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德 。
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