布依族有什么风俗习惯?少数民族布依族的习俗( 二 )


相传为“龙王”晒龙袍日,当天富裕人家把好衣物拿到屋外晒 。一般人家都做糯米饭或糯米粑吃,老年人饮酒讲故事,年轻人到山坡草地上唱山歌 。
“撒秧粑节”为西凉乡布依族特有的节日,,时间订在每年撒秧(谷雨)后的申(猴)日 。当天各家带粽子,酒肉,香烛纸钱到田边祭供"菩萨",祈求风调雨顺,灭绝害虫,五谷丰收 。
布依族除既有的祖先崇拜和自然崇拜以外,道教、佛教的许多神祇和菩萨亦受到敬奉 。在老董上寨发现的一本《打保符开坛书》中,所列举的神、佛就有玉皇大帝、三清大道拾极高真神、敕封解斗母娘娘、下坛五猖兵马神、太白星君、文昌帝君、关胜帝君、释迦如来、观音势至、十八罗汉、唐僧、孙悟空、山神、土地、灶君、姜子牙等 。但村寨中找不到1座寺庙,也没有专业的神职人员 。
文化艺术布依族的文化艺术绚丽多彩 。传统舞蹈有《铜鼓舞》、《织布舞》、《狮子舞》、《糖包舞》等 。传统乐器有唢呐、月琴、洞箫、木叶、笛子等 。地戏、花灯剧是布依族人喜爱的剧种 。大歌和小歌是流传于黔南的具有多声部结构的两种歌唱形式;盘歌则用唱歌来盘问对方,随机应变互相问答,天文地理山川草木皆可入歌 。民间流传的口头文学有神话、传说、故事、寓言、谚语和诗歌等 。由农家自己纺织的布依土布久负盛名 。专门生产布依织锦、蜡染布和民族工艺服装的企业相继建立,产品远销东南亚、日本和欧美等地 。黔西南地区的布依族音乐“八音坐唱”有“声音活化石”、“天籁之音”之称 。
布依族的饮食特色
布依族主要聚居在中国西南地区贵州省一带 。其余散居于云南、四川、广西等省 。布依族以农业为主,种植水稻的历史较为悠久 。
布依人闲时每日两餐,忙时三餐 。以大米、玉米为主食,小麦、高粱、薯芋和豆类为辅 。有木罐、鼎罐炊饭,油焖饭、二合饭(大米掺玉米碎,也叫包谷饭)、苞谷粑、米粉、二块粑、豌豆粉、米豆腐等花色品种 。其中,糯米制的汤圆、花米饭和芝麻油团粑最为知名,多用于祭祖或宴客 。
他们的肉食主要来自家畜和家禽,还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫 。烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻,一般不吃生食 。
布依人酷嗜狗肉,有“肥羊抵不上瘦狗”之说 。贵宾来家做客,杀狗款待是一种很高的礼遇 。他们挑狗的标准是“头黄二黑三花班,白狗肉味最平淡” 。烤炖狗肉、狗灌肠、花江狗肉都驰誉一方 。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶,喜用黄牛作菜 。
冷菜、“青苔冻肉”、“拌豌豆凉粉”等,是布依人喜欢的食品 。酸菜和酸汤几乎每餐必备,尤以妇女最喜食用 。大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉,民间特有的腌菜“盐酸”驰名中外 。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴 。还善于调制糟辣、面辣和泡菜,以香鲜酸辣为美 。

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