冬天饮食口味重，稍不留神就会上火，内热外干让皮肤也面临大敌，干燥、暗沉、细纹……层出不穷的冬季皮肤问题是不是让你烦不胜烦？小编分享润燥养生的补水蔬果，让你轻松滋润身体，保持肌肤水嫩！
冬日里各色的火锅让你百吃不腻，美味佳肴下肚了暖心又暖胃，喝杯凉茶降降火就更美妙……可是第二天的皮肤莫名其妙地干燥、暗沉、补水困难？都是燥热惹的祸！小编告诉你，冬天就是要多吃蔬菜水果，滋润身心补水润燥之余，热量低营养高，不怕发胖还能帮助我们轻轻松松消灭干纹，美丽整个冬天 。
白菜——滋阴润燥的好帮手
俗话说“百菜不如白菜”，白菜的含水量很高，营养也很丰富，有助于女性滋阴润燥、护肤养颜，促进排毒 。在中医上还有解热除烦的功效，多吃还能有效降低女性乳腺癌的发生率 。
白菜中的纤维素不但能够润肠、促进排毒，还能促进我们的人体对动物蛋白的吸收 。但要注意的是，白菜滑肠，不能够过多地冷食，气虚胃寒的人更是不能多食 。
怎样挑选白菜？
1、看外表：优质的白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较为紧密、结实，无病虫害 。
2、看黑点：挑选时，可以看看白菜里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买 。
3、冬季上市的中熟和晚熟白菜品种颜色都会较青，含粗纤维也比较多，经过贮存后的白菜口味十分好 。
山芋——肌肤光滑的好帮手
山芋有润泽肌肤的作用，能使粗糙的肌肤变得光滑 。山芋和其他粘滑的蔬菜都含有具滋养、强壮效果的黏蛋白和各种酵素成分，这些成分可增加皮肤的新陈代谢，使细胞机能活性化，从而减少干燥和水分流失 。同时，这些营养素也可以强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙 。
除此之外，山芋还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素，对皮肤美化和身体健康都有重要的意义 。
怎样挑选山芋？
1、看外表：购买山芋时应挑选个头端正，表皮有斑点、干枯、收缩、硬化或者有霉变腐烂的都不宜 。
2、看新鲜度：须根少而粘有湿泥、带点湿气的，外皮无伤痕的芋头最新鲜；如果用手轻捏山芋感觉较硬的会更好，软的说明快坏了 。
3、看大小：芋头是体型越大，品质越好，价格也随着体积的增大而成倍增加 。
4、掂重量：芋头越爽滑，越粉，即淀粉含量越高，掂起来越沉，口感越好 。
菜花——解毒护肤的好帮手
菜花含有丰富的维生素，还含有丰富的类黄酮物质，抗癌防癌还能清化血管，冬季饮食易燥热上火，食用菜花有助于解毒、生津，是冬季解毒护肤的蔬菜好手 。
菜花质地细嫩，易消化吸收，还含有蛋白质脂肪碳水化合物食物纤维多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物，增强肝脏的解毒能力 。尤其是菜花中维生素含量极高，能提高人体免疫功能，增强抗病能力 。
怎样挑选菜花？
1、看外表：花球的洁白度，以花球洁白微黄、没有异味、没有毛花的为佳 。
2、看成熟度：花球的周边没有散开即为适合食用，若有干枯或是霉变的不宜采购 。
3、菜花易有残留农药，也很容易生菜虫，所以烹饪前必须将菜花在盐水里浸泡，以驱赶菜虫和去除残留农药 。
莲藕——滋补润肤的好帮手
冬季天气干燥、饮食过热时节食用莲藕不但香嫩可口，还清热润燥，它含大量蛋白质、维生素及钙磷铁等多种矿物质，肉质肥嫩，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补 。冬天吃莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴的作用，莲藕多吃还有利于血管收缩以及补肺养血 。
