【面条煮不烂有弹性】为使面条煮不烂有弹性可以在和面时加入一些物质,比如加入面筋粉、鸡蛋、盐或碱 。加入面筋粉、盐、碱是因为可使面条含有的面筋量增加 。加鸡蛋也类似,因为鸡蛋的蛋白质在结构上和面筋蛋白质有相似之处,因此可以增强蛋白质网状结构的强度 。
推荐阅读
- 教师节祝福语简短独特
- 楚汉争霸:韩信明修栈道暗渡陈仓! 明修栈道暗度陈仓
- 无需付费的音乐app 2021无需付费的音乐app
- 光山十宝有哪些
- 适合东北种植高产红轴玉米品种
- 贝多芬九大交响曲 贝多芬第七交响曲
- 婆媳吵架要避开的六个禁区
- mac子弹头化妆刷怎么样
- 练车场 怎样练车更好些