对于熟肉来说，熟肉含有丰富的脂肪和蛋白质，有利于致病菌的生长和繁殖 。长期保存的熟肉制品，特别是在较为温暖和适宜的季节，容易滋生细菌，并可能引起腹泻和呕吐等食物中毒症状 。
【煮熟的肉怎样保存不坏，熟肉怎么做能长期保存呢】
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