![酱鸡腿的做法 怎么做酱鸡腿](http://img.readke.com/230403/1IQA613-0.jpg)
文章插图
1、食材:鸡腿适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、大料适量 。
【酱鸡腿的做法 怎么做酱鸡腿】2、鸡腿清洗干净后用刀在上面划几下 , 然后放入冷水锅中 , 加少许料酒 , 烧开后撇去浮沫 。
3、锅中到油加热放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜爆香 。
4、加入老抽、生抽翻炒大约五分钟左右 。
5、放入鸡腿翻炒至鸡腿均匀的裹上酱油 。
6、加入开水 , 糖、料酒、醋后大火煮开锅后转中小火 。
7、盖盖焖煮大约30分钟左右 , 加入适量的盐吧 , 最后大火收汁即可 。
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