4、美容养颜：大白菜含水量很高，而热量很低 。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果 。
5、防癌抗癌：吃白菜可防癌 。美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素 。
【猪肺】
1、补充营养：猪肺即是猪肺部肉，色是红白的，猪的呼吸的器官 。猪肺含有大量的人体所必需的营养部分 。
2、清热润肺：猪肺性味入肺，有利于清热润肺 。
【杏仁白菜猪肺汤】
此汤具有润肠排毒，镇咳平喘，降低血糖的功效 。
杏仁白菜猪肺汤的做法
将猪肺之气管口套于水龙头，一面放水，一面以手轻挤压肺叶，便肺内之秽物流出 。至肺尖扩大，颜色渐渐变白而无血水时为止 。
然后擅干水，置锅中于煎至水分略干 。跟着切小块，与白菜，杏仁，姜同入煲约煮2小时 。
汤成，调味上桌 。
杏仁白菜猪肺汤烹饪技巧
猪肺怎么洗?首先把猪肺的管接到水龙头，把水灌满，一定要让水充满猪肺的每个部位 。灌满水的猪肺会胀得很大，充满水后把水倒出来，水完全倒出来后再接到水龙头灌满，这样重复两三次左右你会看到整个猪肺变白了，不像刚买回来时红红的很恐怖，这是因为里面的血水和恶心的泡沫洗出来了好多 。
杏仁白菜猪肺汤的禁忌人群
适宜人群：适合一般人食用，特别适合青少年食用 。
禁忌人群;产妇幼儿湿热体质和糖尿病的患者不易食用，过敏体质的人不能服用 。
杏仁白菜猪肺汤是一款美味的佳品，具有补充钙质，润滑肠道的功效，喝一口汤，真的别有风味，猪肺皮软肉嫩，真的很好吃，让人吃了一口，忍不住再吃第二口，吃的就是这种地道味，让全身暖乎乎的，别提多享受了 。
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