文章插图
1、茄子洗净沥干水分 , 放入事先预热好的烤箱 , 上下火200度烤15分钟;
2、茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎;
3、锅中倒入油 , 下入蒜末中火煸炒;
4、炒至蒜末微黄关火 , 连同油一起盛入碗中;
5、加入剁椒;加入适量盐;再加入孜然粉 , 用勺子拌匀备用;
6、烤软的茄子取出切开 , 用刀尖在茄肉上划几刀 , 方便入味;
7、铺上刚才调制好的那碗配料;
8、送入烤箱上下火200度 , 15分钟;
【烤茄子的做法 烤茄子怎么做】9、烤好后趁热撒上葱花即可享用 。
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