14、苦瓜种子 ， 炒熟研末 ， 每次10克 ， 一日两三次 ， 十天为一疗程 ， 黄酒送服 ， 治肝热** 。
15、猪油炒苦瓜：苦瓜250克 ， 切开去瓤 ， 切片或切丝 ， 用猪油爆炒 ， 用适量姜、葱、食盐调味佐餐食用 。有清热 ， 明目 ， 养肝 ， 润脾 ， 补肾作用 。适用于体虚有热之目疾 ， 以及脾虚体弱者食用 。
16、苦瓜瘦肉汤：鲜苦瓜200克左右 ， 去瓤切块 ， 猪瘦肉100克 ， 切片 。同放锅内加适量水煮汤 。煮熟后加适量食盐调味食用 。有清热解暑 ， 明目去毒作用 。适用于暑热烦渴 ， 暑疖 ， 热痱过多 ， 眼结膜炎等症 。苦瓜药膳方
17、苦瓜焖鸡翅：鸡翅斩块 ， 放碗中 ， 加入姜汁、黄酒、酱油、白糖、食盐、豆粉拌匀 ， 放入开水中烫煮片刻 ， 捞起；再入热油锅中炒焖至熟时 ， 将苦瓜倒入鸡翅同炒 ， 然后加入少许生葱段和少量清水焖熟食用 。有清干明目 ， 补肾润脾 ， 解热除烦作用 。
【用法用量】炒食、煎汤或绞汁服 ， 鲜品每次100－500克 。
【宜忌】胃寒体虚、腹泻者不可服 。
【成分与药用】
本品含蛋白质、脂肪、糖类、维生素派侍、胡萝卜素、粗纤维、苦瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等 。有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效 。对癌细胞有较强的杀伤力 。（苦瓜食疗方）
文章插图
【中草药山黄瓜功效与作用,山苦瓜有何药用价值】
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