4.止血散瘀：藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的效果，鲜藕性寒，多用于凉血止血 。如鼻血、咳血、痰中带血者，可以食用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
5.美容养颜：莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品 。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效 。
6.助于消化：莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除人体内的毒素，促进机体消化 。
7.补血益气：莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效 。
8.生津止渴：莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠的人来说，等火气大症状，效果特别好 。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用 。
【猪骨】
1、脾胃虚寒：煮汤的性偏寒凉，可以达到壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨的效果 。如果脾胃虚寒，消化欠佳之人食用，可以容易引起胃肠饱胀或腹泻，所以应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用 。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。
2、补中益气：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠，胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。
3、延缓衰老：儿童长时间喝骨头汤，能够及时补充人体所必需的骨胶原等物质，有益于去增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可以达到缓解人体的衰老的作用 。
【生地莲藕猪骨汤】
此汤具有补中益气，延缓衰老，美容养颜的功效 。
生地莲藕猪骨汤的做法
生地、莲藕、红枣(去核)洗净;猪脊骨洗净，斩件 。
把水煮开，放入全部用料，武火煮开后，改文火煲3小时，调味供用 。
生地莲藕猪骨汤的烹饪技巧
将藕洗净，切去藕节一端猪骨过水红枣去核 。
生地莲藕猪骨汤的禁忌人群
适宜人群：适用于阴虚血少而引起的面皱、干枯无光泽或暗疮粉刺、手足心热晕眩耳鸣人群老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 。
禁忌人群：贫血甚者宜用熟地代替生地，加圆肉 。感冒未愈者慎用本汤 。生地黄食物相克：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克过敏人群不宜食用藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食;骨折初期(1～2周)不宜饮用排骨汤 。
生地莲藕猪骨汤是一款养生汤，好喝又滋补，刚掀开锅盖，扑鼻的香味阵阵袭，来喝一口，香鲜味美，味道好极了，而且猪骨的口味也很不错，很有嚼头，肉汁四溢，吃下去后嘴里还充满猪骨的香味，回味无穷，口味醇厚，肉质很韧，很不错 。
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