文章插图
1、原料：西红柿、紫菜、鸡蛋 。辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜 。
2、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散 。
3、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水 。
4、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火 ， 淋入蛋液 。
【西红柿蛋花汤】5、蛋液淋入后 ， 一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅 。
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