最排毒的是糯米 。糯米又叫江米 ， 因其香糯黏滑 ， 常被用以制成风味小吃 ， 深受大家喜爱 。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分 。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病 。谷万里同时提醒说 ， 糯米不好消化 ， 不宜食之过量 ， 老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意 。
最养颜的是薏米 。薏米又称薏仁米、苡米 。薏米的营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本植物之王” 。薏仁米营养丰富 ， 含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效 。谷万里介绍说 ， 中医认为 ， 薏米味甘、淡 ， 性微寒、入脾、胃、肺经 ， 对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用 。薏米对于美容的功效也十分显着 ， 它能够使皮肤光滑 ， 减少皱纹 ， 消除色素斑点 ， 对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效 。但应注意 ， 大便燥结、**不足、小便多者、孕妇不宜多食 。
最养胃的是小米 。小米又称粱米、粟米、粟谷 。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分 。由于小米非常易被人体消化吸收 ， 故被营养专家称为“保健米” 。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效 ， 是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品 。谷万里指出 ， 由于小米性稍偏凉 ， 气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用 。
【想长寿多吃3种蔬菜6种米】
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