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豆角的几种特色做法 长豆角的做法大全

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长豆角做法大全(长豆角的几种特色做法)
【豆角的几种特色做法 长豆角的做法大全】[油煎腐竹]
佐料
豆子:500；浴霸:10
佐料
宴会食用油:少许；盐:少许；洋葱:少许；姜:一点；大蒜:少许；酱油:少许；鸡精:一点点
具体步骤
第一步
准备浴霸
第二步
洗豆子
第三步
将豆子斜切，切丝 。
第四步
将腐竹浸泡在冷水中 ， 用斜刀切段 。
第五步
姜、蒜切丝切片 。
第六步
热锅 。比平时多加一点油 。
第七步
加入葱段和姜片，炒香，捞出 。
第八步
加豆子 。用旺火炒
第九步
将豆角炒至5成熟，加入腐竹 。
第十步
加盐
步骤11
加入酱油
步骤12
加盐
第十三步
出锅，加入蒜片 。
步骤14
翻炒均匀 。
[虾酱炒豆角]
佐料
虾酱:80%豆子:100%
佐料
宴会食用油:适量
具体步骤
豆子挑洗干净，大蒜捣碎，准备虾酱 。
3在热锅里用油炒大蒜 。
用盐炒豆子2分钟 。
然后加入虾酱和少许水，搅拌均匀 ， 盖上盖子煮2分钟 。
6炒豆角，关火 。
【豆干焖鸡】
佐料
鸡肉:500；干豆:150
佐料
生姜:适量；花椒:适量；盐:适量；香菜:适量；干辣椒:适量；宴会食用油:适量；大蒜:适量；鸡精:适量
具体步骤
1.干豆
2.提前用温水浸泡干豆约5至6小时 。
3.将泡好的豆子洗净晾干 ， 然后放入碗中备用 。
清洗鸡肉
5.将鸡肉剁碎【多少自己定义】姜、蒜、辣椒、干辣椒、香菜 。
6.锅内热七成油，放入鸡肉、盐、胡椒粉、干辣椒、蒜、姜煸炒 。
7.炒鸡入味 。
8.一次性加足水，大火煮5分钟左右，再小火炖20分钟左右 。
9.煮出来的汤颜色丰富 。
10.加入豆子，煮20分钟左右 。
11.最后收汁时关火 。

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