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冬天储存什么菜，冬天耐储存的蔬菜

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冬天储存什么菜

冬天储存什么菜，冬天耐储存的蔬菜

文章插图
冬天可以储存大白菜、萝卜、大葱、土豆、红薯、洋葱、南瓜等蔬菜 。
1、大白菜：原分布于中国华北，比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的土地上 。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍 。
2、萝卜：萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品，中国各地普遍栽培 。
3、大葱：大葱植株地上部的外形很像洋葱 。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”，葱白是主要食用部分 。
4、土豆：属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷、玉米 。又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等 。
5、洋葱：是中国主栽蔬菜之一，中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。
冬天耐储存的蔬菜冬天十大耐储存蔬菜
冬天十大耐储存蔬菜，蔬菜富含多种维生素，对我们人体维持营养起着非常重要的作用，我们人每天都要吃蔬菜，但是冬天的蔬菜很多，所以我们需要买一些耐储存的蔬菜，下面是冬天十大耐储存蔬菜
冬天十大耐储存蔬菜1
西红柿
成熟的西红柿最好在2～4℃之间冷藏比较好，如果没有挤压，可以存放十天之久，也不会影响口感和营养价值 。但是不能温度太低，因为可能导致西红柿冻伤而腐烂 。据说西红柿冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，可以用来催熟其他果蔬 。相应的，如果不想其他食物过快长熟导致腐烂的话，最好用保鲜膜将西红柿单独存放 。
土豆
土豆在不发芽、不霉变的情况下，可以储存数十天，但是容易受到潮湿空气的影响导致变质，因此，存放土豆的地方，一定要干燥通风，同时要注意，发青，发软，发黑都是变质的体现，一定不能食用，会产生大量毒素 。
香菜
香菜的存放时间比较长，如果放在阴凉处，可保存7~10天，，但要注意的是，不能放的太久才食用，会导致香菜变软，影响口感 。香菜有点焉是可以正常食用的，但是遇到发黄、发黑的叶子，就说明需要丢掉了 。另外，可以将香菜捆成小捆，利于存放 。
南瓜
南瓜通常可以存放很久，没有切开的南瓜在干燥处可以放置数月且不影响口感，在挑选南瓜的时候，一定要注意表面不能有伤痕，挤压，变软的现象，这样的不容易腐烂 。
洋葱
洋葱在室温下只能保存三个月左右的时间，放在冷库内储存，可大大提高其储存时间，洋葱冷库是目前保鲜洋葱的重要方式之一 。另外，洋葱具有较高的药用价值，比如预防癌症，提神醒脑，促进消化，预防癌症 。
胡萝卜
胡萝卜也是我们经常食用的蔬菜了，是一种非常耐储存的蔬菜，保质期一般10-15天，需要采用冷藏的方式，如果是粗放存储的话，需要尽快食用，水分容易流失 。更有效的保存还可以考虑做成脱水蔬菜 。
西兰花
作为蔬菜之王，西兰花的存储时间也比较长，10天以内食用都不会影响口感和营养 。此外西兰花全身都是宝，营养物质丰富，经常吃可以补充身上缺乏的微量元素，还能加强抵抗力，而且价格适中 。
山药
山药和土豆类似，只要保存得当，基本上都可以放置数月，为了保持最佳口感，尽量不要清洗山药上的泥土，需要吃的时候再清洗，可以最大程度的防止水分流失 。山药一般密度都比较高，不容易腐烂，遇到发黑的山药就不能食用了 。

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