鲫鱼豆腐汤是大家非常熟悉的一道家常菜 ， 在平时我们是会经常吃这种食物的 ， 而且我们吃这种食物是可以很好的补充营养的 ， 对我们健康是有好处的 ， 那么既然鲫鱼豆腐汤是我们很多人都爱吃的 ， 那么具体鲫鱼豆腐汤如何烹饪呢 ， 下面就让我们一起看看鲫鱼豆腐汤的做法 。
鲫鱼豆腐汤的材料
鲫鱼400克、豆腐500克、料酒、香葱、生姜、精盐、味精等适量、湿淀粉少许、色拉油适量 。
鲫鱼豆腐汤的做法
首先需要我们把材料都准备好 ， 然后选择鲫鱼收拾干净 ， 在鱼身上两边各划3刀 ， 用少量盐涂抹均匀等候入味 。然后选择把豆腐切块备用 ， 葱姜切细备用 。之后选择热锅热油 ， 煎鱼 ， 要小火慢煎 。等到一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄 。等到两面都煎黄以后倒入2碗水 ， 加料酒 ， 姜丝来去腥调味 。等到大火烧开 ， 汤汁变白时加入豆腐 ， 小火慢炖 。再使用小火炖到汤汁浓稠 ， 加少量盐 ， 再少炖几分钟 ， 等到盐入味 ， 停火 ， 放入蒜末 ， 鸡精就可以开始吃了 。
鲫鱼豆腐汤的食用功效
鲫鱼豆腐汤是大家熟悉的一种食物 ， 在平时常吃这种食物也是比较方便的 ， 吃起来味道不错 ， 而且对我们健康也是有好处的 ， 特别是滋补的效果非常强 ， 首先鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收 ， 是肝肾疾病 ， 心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ， 常食可增强抗病能力 ， 肝炎、肾炎、高血压、心脏病 ， 慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 ， 是可以帮助我们滋补的 ， 同时鲫鱼肉嫩味鲜 ， 可做粥、做汤、做菜、做小吃等;尤其适于做汤 ， 鲫鱼汤不但味香汤鲜 ， 而且具有较强的滋补作用 ， 非常适合中老年人和病后虚弱者食用 ， 也特别适合产妇食用 ， 我们经常吃鲫鱼豆腐汤是有好处的 ， 可以很好的滋补 。
【鲫鱼豆腐汤——增强免疫力保护血管】上面介绍了吃鲫鱼豆腐汤的一些情况 ， 可以发现们我们吃鲫鱼豆腐汤对健康有一定好处 ， 特别是可以补充蛋白质等营养物质 ， 这样对我们健康有好处 ， 同时吃鲫鱼豆腐汤是可以促进我们健康的 ， 在平时大家应该多吃这道鲫鱼豆腐汤 ， 还是非常养生的 。
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